Tortilla o frittata de espinacas con bacon en slow cooker

Después de un día largo de trabajo, cansados y con ganas solamente de sentarnos en el sofá a descansar, pensar en cocinar y hacernos una cena sana con verduras nos parece un esfuerzo titánico a veces, por lo que acabamos comiendo cualquier cosa rápida y precocinada. O acabamos por hacernos una tortilla simple con dos huevos y poco más.

Esta receta de tortilla o frittata con espinacas es perfecta para esos días. Con poco esfuerzo nos haremos una cena sana mientras que nos duchamos o descansamos tranquilamente.

¿Una tortilla en slow cooker? ¿Y porque no me la hago en la sartén y punto? Pues fundamentalmente porque la slow cooker o crock pot cocinará la tortilla sin que la tengas que vigilar, a baja temperatura y mezclando magistralmente los sabores a fuego lento gastando muy poca energía. En la slow cooker el queso se funde uniformemente con el resto de los ingredientes y las especias dando como resultado, una tortilla con verduras riquísima y a la vez muy sana.

Además, esta receta no lleva gluten y puedes eliminar el queso si llevas una dieta paleo o no tomas lactosa.

Tiempo de preparación de la tortilla:

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: entre 1,5 y 2 horas en temperatura alta.

Ingredientes para la tortilla o frittata:

  • 5 huevos.
  • 100 gramos de bacon.
  • Media cebolla.
  • 70 gramos de queso provolone o mozzarella.
  • 1 taza de espinacas cortadas.
  • 2 tomates secos.
  • 30 gr de queso parmesano rallado.
  • Orégano y tomillo.
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

Instrucciones para la preparación de la tortilla o frittata:

Corta las verduras, el bacon y el queso. Luego sofríe el bacon y la cebolla en una sartén o en la cubeta si tienes la crock pot duraceramic o slow cooker Morphy Richard rosa y negro

A continuación bate los huevos y añade el bacon con la cebolla y el resto de ingredientes. Engrasa la cubeta de la slow cooker con el aceite de oliva y vierte la mezcla. Pon la temperatura en alta y cocina entre 1,5 y 2 horas o hasta que el tenedor al pinchar salga limpio.

Tortilla de espinacas en slow cooker
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Para esta receta he usado esta slow cooker de 1,5 litros pero puedes usar también una de 2 litros con la misma cantidad de ingredientes. Si vas a usar una olla de cocción lenta más grande, aumenta la cantidad de ingredientes proporcionalmente. Por ejemplo, en una olla de cocción lenta o slow cooker mediana, usa 8 huevos

  • Producto
  • Especificaciones
Slow cooker mini de la marca Von Shef con 1, 5 litros de capacidad. Esta olla de cocción lenta permite hacer recetas que requieran poca cantidad ...
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Capacidad

color

Marca

Manual o digital

Dimensiones

Cubeta

No apta para gas, vitrocerámica o inducción

Enchufe

inglés

Garantia

2 años de garantía

tortilla de espinacas y bacon en slow cooker

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