Después de un día largo de trabajo, cansados y con ganas solamente de sentarnos en el sofá a descansar, pensar en cocinar y hacernos una cena sana con verduras nos parece un esfuerzo titánico a veces, por lo que acabamos comiendo cualquier cosa rápida y precocinada. O acabamos por hacernos una tortilla simple con dos huevos y poco más.
Esta receta de tortilla o frittata con espinacas es perfecta para esos días. Con poco esfuerzo nos haremos una cena sana mientras que nos duchamos o descansamos tranquilamente.
¿Una tortilla en slow cooker? ¿Y porque no me la hago en la sartén y punto? Pues fundamentalmente porque la slow cooker o crock pot cocinará la tortilla sin que la tengas que vigilar, a baja temperatura y mezclando magistralmente los sabores a fuego lento gastando muy poca energía. En la slow cooker el queso se funde uniformemente con el resto de los ingredientes y las especias dando como resultado, una tortilla con verduras riquísima y a la vez muy sana.
Además, esta receta no lleva gluten y puedes eliminar el queso si llevas una dieta paleo o no tomas lactosa.
Tiempo de preparación de la tortilla:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: entre 1,5 y 2 horas en temperatura alta.
Ingredientes para la tortilla o frittata:
- 5 huevos.
- 100 gramos de bacon.
- Media cebolla.
- 70 gramos de queso provolone o mozzarella.
- 1 taza de espinacas cortadas.
- 2 tomates secos.
- 30 gr de queso parmesano rallado.
- Orégano y tomillo.
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Instrucciones para la preparación de la tortilla o frittata:
Corta las verduras, el bacon y el queso. Luego sofríe el bacon y la cebolla en una sartén o en la cubeta si tienes la crock pot duraceramic o slow cooker Morphy Richard rosa y negro
A continuación bate los huevos y añade el bacon con la cebolla y el resto de ingredientes. Engrasa la cubeta de la slow cooker con el aceite de oliva y vierte la mezcla. Pon la temperatura en alta y cocina entre 1,5 y 2 horas o hasta que el tenedor al pinchar salga limpio.
Para esta receta he usado esta slow cooker de 1,5 litros pero puedes usar también una de 2 litros con la misma cantidad de ingredientes. Si vas a usar una olla de cocción lenta más grande, aumenta la cantidad de ingredientes proporcionalmente. Por ejemplo, en una olla de cocción lenta o slow cooker mediana, usa 8 huevos
| Capacidad | |
|---|---|
| color | |
| Marca | |
| Manual o digital | |
| Dimensiones | |
| Cubeta | No apta para gas, vitrocerámica o inducción |
| Enchufe | inglés |
| Garantia | 2 años de garantía |
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